超簡單新手料理！和風「胡麻小魚菠菜」，營養又開胃、適合全家大小｜加鹽汆燙更翠綠！
各位從沒下過廚的料理新手快看過來！阿慶師這次特地要來教各位一道「入門料理」，就是大家常見的「燙菠菜」啦～雖然這道料理十分簡單，但燙得美觀又好吃，絕對也能是餐桌上的熱銷菜色啊！
只要在汆燙時加入一些「鹽巴」，就能讓菠菜更加翠綠，適量的「油」則能增添亮面,再搭配營養的「吻仔魚」一起吃，無論視覺、味覺都超滿足，身為廚房新手又想嘗試料理的朋友們，這道「胡麻小魚菠菜」絕對是你的不二選擇唷~
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◆料理小教室
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1 飯碗 =200cc
1 洗米杯=150cc
◆需要的食材
材料：
菠菜 200g
吻仔魚 50g
熟白芝麻 少許
辣椒 適量
調味料：
海鹽 1小匙
橄欖油 1大匙
胡麻醬 適量
※以上都可再根據個人喜好微調比例唷～
詳細食譜
1.汆燙菠菜
取一鍋滾水，加入「鹽巴、橄欖油」，並將「菠菜」洗淨去除根部後汆燙約1分半鐘。
※加入鹽巴可以讓菠菜看起來更翠綠好吃喔～
2.菠菜擺盤
將菠菜起鍋放涼後切成段狀，把「市售胡麻醬」倒入些許至盤中，並放上菠菜。
3.成品
將「汆燙過的吻仔魚、熟白芝麻、辣椒絲」放入盤中點綴，並搭配胡麻醬食用即可。
※吻仔魚可以增加鈣質，吃起來更健康喔～
和風胡麻小魚菠菜完成啦！
▼快直接看影片，把這道新手料理學回家！
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